1.将乌龟宰杀,放血,去内脏,煮一锅开水,在开水锅里烫一下,然后捞出,刮掉乌龟的糙皮,切块,或者整只煮熟。
2.取出备用,准备食材。
3、锅热,放油放肥肉炒油。
4.加入葱、姜、蒜翻炒出香味。
5.倒入甲鱼翻炒至肉呈灰色。
6.倒入料酒翻炒均匀后关火。
7.装满砂锅,倒入足够的开水,小火炖1小时左右。
8.烹饪前用糖和盐调味,这样做出来的甲鱼汤简单可口。
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