四川火锅中串串香的来历是什么

大家好，下面小编给大家分享一下。四川火锅串串香的由来是什么？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

串串香，起源于四川眉山，是四川传统小吃之一，也是草根美食最受欢迎的体现。它其实是火锅的另一种形式，所以人们经常称之为小火锅。

产地:

“串串香”最早出现在80年代中期。在眉山张堪镇的学校食堂里，薯片和竹签穿插在一起，用食材很好的一锅汤煮着吃。这是最早的串串香。后来，各种蔬菜和肉类点缀着竹签，它被设置在一些繁忙的地方，如商场，剧院，录像厅等。豆干和兔腰用竹签串起来，用一锅卤水煮，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”边走边吃，自得其乐。浓郁的风味、丰富的菜品、优质的服务、低廉的消费受到大众的青睐，食客络绎不绝。

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