醋曲是什么原料制作

大家好，下面小编给大家分享一下。

很多人还不知道醋曲是用什么原料制成的。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.醋曲是醋的成分之一。

2.醋曲制作方法:将大麦、豌豆磨碎，用麸皮搅拌成坯，然后用模具制成曲块，埋在麦麸或柴堆中发酵，半个月后取出晾干。

3.将酒曲打成粉末，与煮熟冷却的高粱、玉米、小麦混合，搅拌均匀。放入瓮中发酵。过了20多天，捞出来，和麸皮混在一起，塞到簸箕筐里。待其冷却后，放入醋缸中浸泡12小时。

以上解释了醋曲是由什么原料制成的。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。