韭菜鸡蛋馅素包子最正宗的做法窍门

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道韭菜鸡蛋馅素包子最正宗的配方。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

包子是一种古老的传统面食，通常用面包包裹，里面塞满面粉和馅料。它起源于四川。

原材料:

韭菜、豆腐、香菇、粉条、鸡蛋、虾皮、大葱、生姜。

练习:

1.韭菜洗净，控干水分，切碎备用。

2.粉丝泡软，切碎备用；豆腐切块，炸至金黄色，捞出沥油备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾仁剁碎；香菇、大葱、生姜分别洗净切碎备用；

3.锅中加入适量的油爆辣椒，捞出炒好的辣椒，放入葱姜末炒一会儿。待油稍凉，放入韭菜末拌匀，放入鸡蛋末、粉条、香菇丁、豆腐丁、虾丝，再放入适量盐、少许鸡精、香油拌匀。

4.把面团切成合适的大小，压平，用擀面杖擀成厚皮，把馅放在面包的中央，捏它的边缘做一个褶，不要松手，向边上发展，然后一点一点捏一个褶，直到把面包全部捏折在包子的上面，就可以看到形状了；

5.馒头包好后不要马上蒸，等10分钟左右再发酵。煮沸后，蒸十分钟左右。

以上讲解了韭菜鸡蛋馅素包子最正宗的小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。